第三十九章：黑洞咕咾肉（2 / 2）

除了‘醋’还有一味我解释不出的‘黑色’，仿佛全身细胞都被分解，彻底洗净一般，神清气爽！”

闻言，秦寿笑了笑，道：“这就是川菜的真正精髓，药膳领域。”

“？”

说着秦寿将一根从青兆山山脚竹林带来的竹子拿了出来，放在玉仙大师等人的面前，道：“大师，带领我们前往‘银河’镜头那让人心安的‘漆黑’，就是这竹子！”

“竹子？”玉仙大师暂时没反应过来，更何况其他人。

“竹子……这黑洞咕咾肉的‘漆黑’，究竟是放了什么啊？”

只有一旁的阿曼想到了什么，盯着秦寿咧嘴道：“我说，难不成你这小子……”

“没错。”

秦寿将一个袋子拿了出来，将里面黑色粉末缓缓倒在了烹调台上。

“这些黑色的粉末是？”

“啊…我知道了，是竹炭啊！”

众人这才反应了过来，原来是竹炭！

“没错，这是无臭无味，颗粒细腻不会影响菜肴味道的竹炭粉。”秦寿揭露其秘密说道。

“小子，我在山脚下分给你的竹炭，这么快就用上了啊。”

阿曼对着秦寿满是赞许之色，道：“这可是我引以为傲的竹炭粉，必须现在高温土窑里烧制，再打成极细的粉末。”

玉仙大师点了点头，又将一个肉块放入嘴里，道：“没想到你居然用黑炭来呈现这‘漆黑’，不过这肯定不只是为了颜色而已吧？”

“没错。我要用到两种物理效果。”

秦寿又开始解释了起来，道：“第一种是用来辐射热，除了调味料理和淀粉，我之所以还把竹炭涂在鹿肉上，是因为那些细小粒子散发出的辐射热，效果显著。能让鹿肉炸制更为均匀，香脆可口！”

“原来如此，那个黑白的粉末，就是淀粉和竹炭粉！”众人这才明白。

“那么另外一个效果呢？”鸡蛋童子问道。

“就是隐藏在糖醋汁里的药膳效果，不然我这一道料理无法称之为是真正的‘药膳料理’。竹炭表面有无数微小的细孔，能从土壤中吸收大量天然矿物，并运送到体内。然后吸肚肠的老旧物质，帮助排除体外。”秦寿解释道。

听完秦寿的解释后，在场的厨师们不得不佩服他的想象力和创造力，这种级别的料理跟他们所做的普通药膳而言，有着一定的差距！

“想不到你会用上‘漆黑之洞’——‘竹炭’，不止是兼顾了营养，还能吸收，吸附毒素，在加上鹿肉的温和药性，真可谓是拥有究极‘引力’的‘排毒药膳’！”玉仙大师丝毫不吝啬的称赞说道。

能得到玉仙大师如此赞成，已经是莫大的荣耀。刚才还小看秦寿的厨师们，都是黯然失色。

……