第三十九章：黑洞咕咾肉（1 / 2）

不管是切牛肉还是切鹿肉，要想不损害肉质的品质，都需要一定的技巧。

不用多说，秦寿的刀工技术，那自然是称得上是大师级别。正所谓横切牛羊竖切猪，鹿肉切中不切外。

所以，秦寿将刀放在鹿肉纹路垂直九十度的地方，然后朝着中心位置一刀下去，依次下去，很快呈现小块状的鹿肉便被切好。

而后切好的小块状鹿肉秦寿开始用豆油、生粉以及其他香辛料进行腌制，之后将鹿肉放入到油锅中进行油炸……

话分两头，玉仙大师的冥想世界中。

这里，只有玉仙大师一个人的意识，宛如浩瀚宇宙一般。

“玛琉……你在哪儿。我能肯定你活着，但却感受不到你的气息……为什么！”

就在这时候，位于玉仙大师四周的鸡蛋开始出现皲裂，一些鸡蛋直接是破壳，鸡蛋液从里面被吸了出来。

“这股酸甜的香味所形成的‘引力’是？”

哗啦！

玉仙大师直接从冥想状态中清醒过来，这让围绕在他们四周的阿曼、鸡蛋童子等人始料未及。

一旁的厨师们也是看的目瞪口呆，因为他们从来都没见过玉仙大师提前从冥想中苏醒过来的情况！

“玉仙大师……他…他醒了？”

“这…这还是我第一次见到玉仙大师，提前从冥想中醒过来！”

玉仙大师摸着长而花白的胡子，并望着厨房的方向，道：“呼，这道菜的引力实在是惊人，嚯嚯嚯。原来是玛琉的儿子来了啊！走，去厨房！”

说完，玉仙大师便朝着厨房大步走去，那迅捷而有力的健步，完全不像是一百多岁的老人。

道骨仙风，玉仙大师展现了仙人的气质！

一路上过去，都是这股浓郁的香味，进入厨房之后，这香味更是爆炸，直接是掩盖了厨房内料理的味道。

进入厨房内，其他厨师都是被这强烈的美味所吸引。

“这…这是多么圆润而又富含香气的味道啊！从鼻尖到舌头，都被这芳香所诱惑。”

“究竟是怎么样的一道菜，才能把大师从冥想中唤醒？”

秦寿也看到了玉仙大师的到来，将做好的料理打开在众人的面前，道：“来吧，大家都来尝一尝，味道应该能让你们满意才对！”

却看到盘子内，放着的是黑漆漆，带着粘稠液体的肉块。虽然知道这是鹿肉，但这个漆黑度，这个香味究竟是怎么回事？

却看到玉仙大师、鸡蛋童子、阿曼以及在场的厨师们，都是被这这美味所深深吸引！

放入嘴里，仿佛是黑色的漩涡一般，将众人的意识直接吸入了进去！

黑色的漩涡……宛如宇宙！

轰！

看到众人被迷醉的样子，秦寿的嘴角勾起笑意：“这便是我做的‘黑洞咕咾肉’！”

咕咾肉，又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。

不过这里秦寿却将猪肉换成了鹿肉，这明显是他所做的改良版。

“原…原来是在银盘上堆成半圆形的……咕咾肉？看起来像是一个球！”

“撒在周围那闪闪发亮的，是冰糖吗？”

没错，在白色说的银色餐盘上，放着的是呈现黑色半圆形的堆积起来咕咾肉，四周闪闪发亮。

这个场景，不就像是宇宙所产生的黑洞一般吗？

“酸甜浓郁的酱汁，把这经过熟成的五花三层鹿肉，拉入深坑的为之美味，全都展现了出来！”

“深不见底的美味黑洞，让其再也无法脱身。这咕咾肉的‘重力’太惊人了！这吸黑的酱汁真正面目到底是……”

玉仙大师笑呵呵的又夹起一个咕咾肉放在眼前，笑呵呵，道：“嚯嚯嚯~~你居然，用黑醋来做咕咾肉，真是不错呢。”

只是吃了一口，玉仙大师其大部分的味道都尝了出来。

“蔬菜只是用了葱白丝当做装饰，这咕咾肉里之所以只放了鹿肉，是因为那种黑醋性质特殊，和蔬菜一起加热会发苦。那种醋也就是……‘镇江香醋’吧！”玉仙大师笑呵呵的说道。

镇江醋，是江苏镇江传统名产。它，在天朝诸多醋品中别具一格，它色、香、酸、醇、浓俱全，居四大名醋之末。尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。

“在醋加入黄酒、冰糖，把水敖干重复三次，这样一来就能浓缩出圆润而又醇厚的醋味，最后再让食客自己用冰糖来调整酸味，对吧？”玉仙大师一眼就看穿了秦寿料理的一切。

对此，秦寿一点都没有感到意外……如果这都看不出的话，那玉仙大师的名号就真的还是浪得虚名。

这时候玉仙大师的神色变得严肃了起来，目光落在秦寿的身上，道：“居然能将我从冥想中唤醒，你这道菜的‘引力’极为惊人。但是还有一点我无法想通……这‘黑色’之中，