第645节(2 / 3)
“谢指挥使,队伍里采了很多野菜,加上带着的干蘑菇也泡好了,哪来包馅饼烙吧!多放油,大同那里有油,回头把十艘船送他们用。”
朱棡与老丈人说话,不称呼对方其他的官职,尤其是王府官的左府相。
他对老丈人重视,他的封地顶在北面,万一打仗,他哪会指挥,只能依靠老丈人。
这就是为什么给亲王都配武将女儿的缘故,亲王坐镇封地,老丈人去打,老丈人放心后勤辎重。
“殿下对吃很有研究啊!”谢成聊家常,宁武关的事情他认为不需要跟女婿讲,女婿懂什么?
“百姓研究咱才跟着研究,百姓琢磨怎样才能不饿死,咱琢磨同样的东西如何好吃,再教给百姓。
今天晚饭要晚,羊汤需要熬一阵子,咱先让下丘村的守村人憨憨和他的小伙伴们做几道菜喝酒。
就地取材,除了盐之外,不用其他任何外面的东西,炊具不算外来的。”
朱棡懂,老丈人看重的是自己的身份,从未认为自己有何本事,哼!
谢成诧异地看向自己这个女婿,几句话说得挺有意思。
“如此臣便与殿下一同看看,传闻下丘村有高人在,却无人得见,这高人所传,应是不错。”
谢成更多的心思放在里长身上,里长的位置始终高,其他官员,包括宁化所的几个将领,全在里长后面排着。
“是谢指挥使看,本王过去一起做菜。”
朱棡摇头,他要露一手,让你这个老丈人知道,你不会做的,咱会。
三观颠覆根源寻
单独做饭的位置烟雾缭绕,各种本地有的东西摆出来。
鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼……
还有河虾、河蚌、河螺、螃蟹……
东西从山的那边带来的,很容易捕捞,前提是工具好。
随之有不少种类的野草,野葱、野蒜、紫苏、酸的果子、酸的叶子、湖泊群湿地的蒲棒、芦苇根、东北铁线莲、水芹菜、灰蒿、苋菜、薄荷、野生花椒树叶、葶苈……
晋王府的管事在旁一样样为谢成介绍,里面有很多药材,如刺五加、刺玫果、黄木耳、水苏、二色补血草、黄芩、羊肚菌……
“谢指挥使,那个压鱼肉出油的是最开始在熟食店压鸡架的,叫铁板鸡架,把鸡架压出油来,还能做饭吃,裹一层面,看着多。
其实给时间,盐一样可以从本地提取出来,我家殿下这些全会,平日里与下丘村的人学,大本堂已经成了孩子们识字的地方。
教孩子的事情由下丘村负责,宫里的人会带着孩子到下丘村找妇人与村子的小孩子一起学习。”
这个管事的没什么官职,他就是朱棡看着顺眼的太监,也不给他提官,但出外的时候总带在身边。
包括那个现在不能生孩子的宫女,也没有官,最大的权利不是官。
“啊!啊!啊……”谢成木然地点着头,说打仗,他没问题,他打了将近二十年的仗。
换成现在的东西,他脑瓜子嗡嗡的。
不过他的视线始终放在女婿身上,朱棡与大家配合,从鱼身上往外压油,再用这油来做菜。
各种植物的味道不一样,正好当调料,酸甜苦辣咸一个不缺,有的可以压制腥味,有的则提鲜。
菜肴就是淡水的水产加上植物,炒、蒸、炸、焯、煎、炖、烧、煸、铁板……
朱樉、朱棣、朱橚三個人不去干活,这是朱棡展现手艺。
他们负责在旁边解说那菜怎么做的,为什么要放那些材料,味道、口感如何。
谢成听着,突然感觉自己可能遇到骗子,这些哪里是亲王?分明是厨子好吧!
朱闻天这边做了一个小时的菜,大量时间耗费在铁板鱼压油上了,就用鱼油来做菜。
煤也是本地有的,大的露天煤矿,除了盐,果然俱是就地取材。
而且打猎的收获并未做成菜,只挑了淡水生物,其他的野兽和禽类,今天先处理,明天再吃。
野猪肉必须泡够时间,不然腥臊味过重,吃不下去。
禽类会等晚上做成熏的,先煮后熏,给军户家中年岁大的、年岁小……就是老弱妇孺等。
包括孕妇和哺乳期的女子,她们需要营养,做点熏的改善口味,能多吃。
哺乳期的本地有药,灵芝无须多言,谁遇到都知道是好东西,人参没有,这里有丹参,可惜不能给孕妇和哺乳期的人吃。
或者给扶芳藤、看情况是否用知母,这里能找到淫羊藿,与知母对应,体寒还是体热,选。
羊汤还煮着,再等等方能喝,水产和地产的菜送上,一共二十道。
用小碟子装,一人一点,剩下的给其他人分,吃多了一会儿喝不下去羊汤。
“大家尝尝!”朱棡擦着额头上的汗,示意众人看看他炒的两道菜好不好吃。
他与其他人一样,大铁锅、工兵铲,如此时间内炒两道菜已经不错
↑返回顶部↑