第682章（1 / 2）

让我尝尝你二人手艺

“明日，咱们天不亮就出发。”

……双喜楼，客人一如既往的少。

小二殷实，闲静站着，看到邱妍来了，忙笑着问好：

“东家早。”

邱妍轻轻颔首，一瞬间的功夫，王掌柜和宋福、卫忠两位大厨都来迎接。

因为谢知府交代过，今日，邱姑娘会来双喜楼接手生意之事。

这半个月来，他们属于放养状态。

邱妍来后，第一件事，便是开始交代一些注意事项。

她制定了一些赏罚分明的规章制度。

这些，都是双喜楼熟人，细节之处，他们也都明白。

邱妍和众人寒暄过后，这才发现，这酒楼，没有账房。

原先，因双喜楼赚钱不多，遂，每日都是王掌柜代为管账。

她当即让王掌柜书写一份招工告示，应招账房，

还有，再招一名跑堂小厮。

“东家，恕我直言，咱这酒楼生意不好，用不了那么多人。”王掌柜好心提醒。

邱妍：“生意会好的。”这么大的酒楼，生意不好，岂不可惜了。

“对，生意会好的。”秦素素在旁附和。

王掌柜和殷小二，还有宋大厨，只是僵笑。

他们这双喜楼的生意，一直都不好，半月之前，更是因为邪祟之言，彻底没了客人。

邱妍想了想，对秦素素道：

“你不是和那两个官差混的挺熟吗？让他们帮个小忙，放出话去，就说，如今，谢公子重症已然消退，有关双喜楼邪祟之言，纯属妄言，现在就去。”

明日，她们便要离去，遂，她每时每刻，都要利用起来。

“好，包在我身上。”秦素素笑着说完，便去寻了那两名官差。

这时，卫忠再来。“师父。”

不用想，他辞工了。

他这声师父，倒是叫的顺嘴了，可邱妍听着，并不顺耳。

邱妍不再多说，便带着卫忠去了后厨，宋福紧跟在身后。

王掌柜去写了招工高氏，殷小二门口徘徊，迎接食客，

虽然，他们现在没什么食客。

后厨，大多食材一应俱全。

“宋叔，您最拿手的菜是什么？”邱妍询问宋福。

宋福想了想，他拿手的菜式，有很多种，

“盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、蜜炖煎鱼、猪肚包鸡……”

“停！”邱妍挥了挥手，她若不喊停，估计这宋大厨会一直说下去。

“古人有云，无鱼不成宴，今日，咱们就做鱼，让我尝尝，你二人手艺。”

“好！”两个大厨异口同声，

他们互视一眼，眼中，是一股不服输的傲气。

酒楼后院儿，就有个小鱼塘。

宋福和卫忠每人一次性，打捞上来五条鲤鱼。

宋福当即做起了他所拿手的，蜜炖煎鱼。

卫忠当仁不让，开始了姜醋鱼的制作。

最后，剩下了三条鱼儿。

邱妍蹲身，从中挑选了一条约莫两斤左右的鲤鱼，决定，参与其中。

两名大厨看到邱妍动作后，不免好奇，得知邱妍要和他们比试比试，一个个，挑衅味十足。

开玩笑，他们可是有名的大厨，

而邱妍，再能干，也是个医女。

此刻，宋福早已将鲤鱼去鳞、去内脏，用醋、蜜、盐开始浸渍。

做鱼

卫忠准备好前期工作，开始将鲤鱼切成块，食盐腌渍……

正当二人兴致勃勃，想要一分高下，邱妍却是连做什么鱼，都没有想好。

她盯着面前的鲤鱼身，足足盯了半刻钟，

她这样子，让宋福、卫忠两位大厨不禁失笑，

“师父，不会做，看着我们做就好了，你只需公正品尝。”

宋福笑道：“东家是不需要会做菜的。”

邱妍也不理会卫忠二人调侃，只一味想着，该做什么菜，才能吸引众人味觉。

“小妍，在想什么？”秦素素去而折返。

她一手嗑着松子，另一手，往邱妍口中塞了一颗，

“谢一送我的，尝尝看好不好吃。”

松子？邱妍尝了一个，脑中顿时有了想法，

就做，松鼠鱼吧。

“松鼠鱼？小妍，松鼠和鱼有什么关联？”

秦素素不解，来回转了一圈，又出去了，

谢一和谢二两位官差说，要带她去街边小吃街转转的同时，找些贪嘴的孩子，让他们代为宣扬双喜楼的生意。

她原本，是来叫邱妍同去的，现在看来，邱妍忙碌的紧，定是没时间逛街。

邱妍难得好兴致，她当即挽起袖口，开始做鱼。

她先是将鲤鱼去除内脏和鳞片之后，清洗干净，直接去头，