汉贵女 第396节（3 / 4）

上改变这个国家呢！

“试味不过是开胃菜而已！”陈嫣笑着站起身来，这个时候才放出大招，拍拍手，有人送进来两个白布口袋。

陈嫣打开口袋，里面是磨的细细的面粉，泛出微微的黄色。这个时候磨出来的面粉就是这样，略带微黄，不过并不影响口感。真正影响口感的是磨粉的精细程度，磨的越细究越好吃。

“此物是？”刘彻虽然不明白是怎么回事，但随着陈嫣的态度变化，也变得郑重起来，站到一边去看。

“面粉。”陈嫣言简意赅，只多解释了一句：“方才陛下吃的那些，皆是此物。”

“面粉又是何物？”刘彻追问了一句。这个时候他已经隐隐明白了，陈嫣是在向他推荐一种可以成为主食的东西！这可了不得了，他刚刚是品尝过的，作为主食，面粉的味道可以说是非常优秀的，大概也只有米饭可以相比了，但是米饭没有面粉这么多吃法。

这个时代还是正儿八经的农业社会，一样主食到底有多大意义，这是无需多言的！国家社稷，‘社稷’一词从何而来？

陈嫣说今天要给他看的东西是可以影响到天下的，如果真的事关主食，那就不用奇怪了！

“面粉便是麦子磨粉！”陈嫣揭开了最终答案。

“麦？”刘彻这下是真的大惊了。

此时人们的主食有数种，各地情况有差别。不过总的来说还是以粟米为主的，其他的，如稻子之类，因为口味好，是富贵人家的专享。而麦和菽，就是穷苦人家的食物了。

麦在此时耕种范围很广，这是因为麦子有自己的优点——相比起其他的作物，它比较好伺候，其二，产量足够高，至少相对而言足够高。其三，麦子有的品种比较耐寒，可以在别的作物都收获了，但又不够时间再来一季的时候种上一茬儿。

这个时候的人如果不是为了恢复地力，是很讨厌让土地闲着的…其实也不能说是这个时候的人这样，作为一个农耕文明，华夏民族从古至今都是这样。

麦子有这么多的优点，于是很快成为最广泛的一种作物之一，甚至每年的麦子产量成为了民生风向标。麦子这种谷物，家境好的人不会去吃，但穷苦人却是要靠它活命的！这个时代，穷苦人自然是占绝大多数的。

刘彻自己并没有吃过麦饭，但他读过书，知道这是个什么东西。也听了解民情的人说过，相比起稻谷、小米，麦子是难以下咽的食物。第一次吃稻子的人甚至会觉得稻子会划伤娇嫩的喉咙——这个时候的稻子是不去壳的，粗糙的外壳确实很伤嗓子。

但今天吃面粉做的食物，却是另一种感觉…这分明是极好的一种主食！

“圣人将麦定为五谷之首，确实不错！”陈嫣虽然习惯吃米饭，但也承认，在农耕时代，麦子的产量和容易种植的特点都注定了他的地位。除非是南方很快发现‘占城稻’这种大杀器，不然麦子的这种优势是很难抵消的。

“臣妹之前出海，见极西之地的人会将麦子磨成面粉，再食用，口味甚佳！”陈嫣半真半假道：“有了这番见识，自然就想着咱们大汉百姓也可磨面粉食用…不过这样的事到底最好由朝廷布局，臣妹便未轻动。”

“回大汉之后，臣妹便着人仔细参详…主要是参详磨面怎么磨。用石头磨盘，以人力、牲畜力可以，但未免太难！若真如此，面粉恐怕会如稻米一样，只有富贵之家可以享用…甚至比稻米更昂贵。如若是这样，臣妹又何必在面粉上多做功夫呢！”

这倒是陈嫣的实话，如果面粉成了稻米一样的少数人专享，她之前为了面粉犹犹豫豫就成了笑话了！

很多人觉得小麦磨成面粉成本不高，这显然是现代工业惯坏了这些人。事实上，将谷物磨成粉，直到二十世纪八十年代之前，都不算便宜！所以古代也有米粉，但米粉价格颇高，根本不能算是特别亲民的食物！

还是八十年代之后，机器磨粉大范围普及，大米磨粉变得便宜又快捷，米粉才成为风靡全国的早餐备选之一。所以有的时候人们的饮食并非是自己选择的，而是生产力替人挑选的。

所以可以想见，公元前的汉朝，想要把小麦磨的足够细，细的像灰尘一样，这是怎样的成本！使用磨盘磨粉是很简单的，但用人力或者牲畜的力量带动，这就意味着效率低下，成本高昂！

刘彻听陈嫣说到这里还有什么不明白的呢，陈嫣不会给他弄个‘半成品’——她做事一直都是这个风格，要么不拿出来，一旦拿出来就是什么方面都考虑到了。

看着陈嫣似乎有点小得意的样子，刘彻也忍不住笑了起来，清了清嗓子道：“如此么，那阿嫣有何计较呢？”

思文（7）

近日, 少府忙碌的很！

不因为别的, 就是因为麦！

麦对于少府，或者说对于全天下的人来说, 都不是陌生的东西。此时的几种主食里, 麦不是最好吃的，甚至不是最主流的，但作为有数的五谷之一，普通人的生活是离不开它的。

大家在种了粟米之后