,可以说是精雕细琢,讲究纯粹和极致。
但这一碗用冬瓜排骨汤做出来的鱼丸汤却是浑然天成的鲜,肉香、冬瓜的清甜、鱼丸的互相成就,显得回味绵长,一点没有何志想象中的味杂油腻。
他再喝了一口汤,终于确定这不是无心插柳柳成荫的惊喜,而是冬瓜排骨汤本身就具有足够的滋味。
“冬瓜排骨汤是店长做的吗?”何志觉得自己好像是多此一问。
事实证明也如此。
沈慧说:“是呀,店长也是餐馆的厨师,以后你来了店长也能轻松一点了。”
何志略微低头,脸不禁有点红,他觉得能把冬瓜排骨汤做出这种味道的厨师,他怕是帮助不了更多,希望自己别拖后腿就好。
谷鸿最近是真有点糟心,最近榕下小厨的客流量有所减少,这是开业以来客流下跌幅度最可怕的一次。
谷鸿是一个典型商人,在开高端私房菜之前他便是做酒楼的,酒楼可以承接宴席也可以接纳普通亲朋友好聚餐,在这其中谷鸿便发现了有钱人对餐食的需求,于是便针对性地做了高档餐厅——榕下小厨。
事实证明谷鸿眼光不错,因为深耕在餐饮业,手里头有不少客户资源,加上舍得砸钱宣传,榕下小厨的生意也蒸蒸日上起来。
可这才过去多久啊,生意怎么就开始下滑了?
谷鸿只能催一催电视台那边,让《美食侦探》节目组赶紧把探访榕下小厨这一期给播放出来,凭借电视台的影响力,肯定能让生意好起来。
不过除了外界客流的减少,榕下小厨本身也出了问题,两个月里已经有四名员工辞职了。
这辞职率高得可怕,而且其中一个是服务员副领班,一个是副厨。
因为是做高档餐饮,服务方面必须到位,谷鸿给员工的工资在行业内算高的了,就这样他们还要辞职,谷鸿着实想不通。
但想不通就不想了,反正凭他给的工资,多的是人想来面试。

