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第169日(4 / 4)

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们是来泡温泉的吧。”温迪很平静。

……

她很高兴,也很庆幸自己和黑毛是吃完早饭再来的。

而且早饭吃得挺饱。

等她终于泡爽了,从暗道走出来,看看外面,居然已经将近傍晚了。

“我们在泳池里待了这么久?”温迪不敢相信自己的眼睛,天都快黑了?她泡了一天?

“可能是因为今天天黑得比较早。”现在换黑毛来宽慰温迪了。

“有可能。”温迪接受这句宽慰。

反正没有表,她说现在是六点就是六点,想说现在是四点也可以是四点。

虽然泡温泉泡到下午四点也是够可怕了。

“饿了。”黑毛摸摸肚子说,“泡了这么久,没吃午饭。”

“游泳很费体力的,泡温泉也一样,对了,我们没喝水。”温迪猛地一合掌。

她合计着明天再去泡温泉的话得放个小桌子在那,准备水和一些水果,点心。

“晚饭吃饭还是面?”

“吃面筋。”

“哦,面。”黑毛自以为懂。

温迪瞥了他一眼,放弃解释,反正等她做出来他就知道面筋和面的区别了。

要做面筋,首先得和面团,然后才能洗面筋。

温迪拿了一些小麦,入石磨磨碎,用筛子筛分出面粉,谷壳留在筛子里,先放到旁边。她用面粉,加水和一点点盐和成了一个面团,然后盖上湿润的布醒发三个竹筒时。醒发好面团,温迪就准备一个木盆,倒入适量的水,在水中不停地揉搓面团,直到木盆里的清水变得浑浊浓稠,就用滤网将它过滤到另一个木盆里。将面团洗个五六遍,洗到水不再变浑浊,被洗掉的就是小麦淀粉,留下的变黄的面团就是面筋。

温迪先将所有洗出来的小麦淀粉水端到角落放好,任它沉淀,不管。

然后温迪把面筋用力揉成细条,用长竹签串起来,拿刀将它切成螺旋状,就长得跟旋风土豆是一个风格。切好后,温迪烧水,水滚开后就把串好的一根根面筋扔进去煮,在煮的时候,她让黑毛去准备一碗冷水,她则一直用筷子搅拌着锅里的面筋,等到面筋煮熟后,它会主动浮到水面上再也不沉下去,这时就可以捞出,泡入黑毛端来的大碗冰水中。

她数了下,自己串的面筋不少,能吃很多。

做面筋比收集小麦淀粉要容易些,收集淀粉需要沉淀,做面筋只需要不断洗,洗到所有杂质和淀粉,剩下的就是面筋,可以立刻吃,不用等。

当然,煮面筋不是她喜欢的口味,她煮熟面筋是为了烤。

将已经煮过的面筋悬空在炭火上烤,刷完油,可以撒辣椒粉,孜然粉和盐,烤成焦黄色,就可以吃了,吃起来有着浓郁的调料味,超不健康,但也超好吃。面制品和豆制品相似,都是很吃调料的食材,如果配制的调料差,就难吃到极点,如果配制的调料好,那就无比好吃,比如臭豆腐,除了外脆里嫩的本身,调料汁也不能出一丁点差错,否则臭豆腐炸得再好,调料难吃,也是一块难吃的豆腐。

温迪配制调料是绝对不会出错的,她烤好面筋,先咬下一口咀嚼,很有嚼劲,辣味,咸味都恰到好处,孜然的香味非常明显,这是因为她喜欢孜然味,撒的孜然粉比较多,但它并不会喧宾夺主,只会产生锦上添花的效果,与辣椒粉和盐的味道完美结合。

千言万语化作一句话:“好吃!”

黑毛吃了一串又一串,表情很满意。

温迪有点可惜烤面筋只能吃热的,烤好就得吃,不然明天泡温泉准备它倒是不错。

她问黑毛明天要不要继续泡温泉。

黑毛还没吃完呢,一听这话都不嚼了,要先回答她的问题:“要泡!”

他眼睛里熠熠生辉,这灿烂的光芒都是因温泉而闪耀。

不对,那地不叫温泉,叫泳池。

温迪无语,她真是泡傻了。

说来她和黑毛的思路真的截然不同,明明一开始她们都是为了游泳才去的,可她才游了一天就兴致缺缺了。倒不是不想去啊,她还蛮喜欢在那里待着,但比起游泳,她是抱着泡温泉的态度去的。但黑毛截然相反,他是为了游泳,而且完全没有腻。她倒是已经失去兴趣了,她现在满脑子琢磨的都是明天温泉馆的菜单。

有什么食物适合久放呢?

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