第十七章：祭祀开始（1 / 2）

“哇啊啊，这…这就是龙厨师的实力吗？为了防止豆腐碎掉，居…居然用到了这样独特的烹调手法？”

厨房内，众人看到流以施展的烹调手法目瞪口呆，却看到他用两口锅炒制麻婆豆腐，而后将两口对准扣起来。

这样一扣之后，豆腐和肉末便团成“球状”在锅内来回的加热，这种欧诺个神乎其技，前所未闻的烹调手法，看的众人目不转睛。

“果然很厉害，不愧是龙厨师啊！”

在众人目瞪口呆的惊讶声中，流以很快便完成了麻婆豆腐的烹调，那也是一旁白如玉的豆腐放在红油中的料理。

原外表看起来跟秦寿时所做的麻婆豆腐没什么区别，但真正的区别大家知道肯定是在这味道上。

“完成了吗？这就当年玛琉大师的麻婆豆腐？”

“看…看起来很美味的样子。”

流以甩了甩右臂，对着秦寿等众人抬起右手，道：“请用吧，趁热吃你们才更能尝出这料理的特别之处。”

包括秦寿在内都是带着期待的心情，盛了一小碗开始品尝了起来。

舀起一勺缓缓放入嘴里，吃下之后，整个世界都安静了一般。

足足平静了好几秒才从这美味中回过神来，秦寿也很少尝到这样的味道，这是……阔别已久的美味！

“吃起来一点都不油腻，多么爽口的一道麻婆豆腐，这跟之前吃过的麻婆豆腐都不一样。”秦寿目中带着惊讶之色这样的评价道。

其他几人也先后反应过来，美味、辣味循序渐进引人入胜！

“辣味没有立刻显现出来，而是缓慢的涌现出来，但…但是这股酸味，却……却完全不刺激！”

“完全看不到，做这道菜的厨师的‘影子’，这…这是为什么?”

雷恩和解七马上尝出了这一道料理最为特别的地方。

“是的，当厨艺钻研到极致之时，厨师的‘念’将会消失，从而达到一种‘无我’的境界，在那里并没有玛琉大师。”流以这样解释道。

无我的境界？

秦寿也听说过这种事情，曾经遇到过的朗文大师、老文大师都达到了这样的境界，而现在秦寿则还没有达到。

当然，虽说这一道料理看不到厨师的“影子”，但那也只是其他人吃起来是这样而已，秦寿的味觉过人，也尝了出来。

不然以流以这样的年龄就达到了“无我”的境界，那这“最年轻的天才”称号非他莫属了。

“不过话说回来，这麻婆豆腐到底是怎么做的，才能有如此的口感！”解七甚是好奇的问道。

“哼。”

流以冷哼了一声，最后还是解释，道：“就是不用任何的辣椒或者是油。”

“不用油和辣椒，那还叫麻婆豆腐吗？”众人吃惊道。

流以双手抱拳，有点谦虚的味道，但语气却很是强势又进一步解释，道：“我只用豆瓣酱温和的辣味作为主调味，使用两种豆瓣酱。”

“……”

果然是两种，刚才交织在而起的味道，正是用到了两种豆瓣酱的原因吗？

至于两种豆瓣酱到底是什么，秦寿也早就吃了出来，他没有说出来，因为流以会做解释。

“用以蚕豆为原料，经过五年发酵而成黑色郫县豆瓣酱引出浓郁的味道，再用经过发酵辣味十足的辣椒，制成的红油豆瓣酱引出辣味和香味。

花椒用的也是精选的高品质汉源清溪椒，静置数日去核使用，小心翼翼的调整味道，当把食材所有的精髓全部引出之时，厨师就能放开一切杂念，达到‘空’的境界。”

流以这样的为众人解释了一番。

听完后，秦寿放下了手中的勺子和小碗，看着眼前的流以，道：“你做的麻婆豆腐很厉害，至少目前来看胜过我做的麻婆豆腐这一点不得不承认。不过比起这个而言，我想询问一些更有价值的事情……”

秦寿盯着流以，还没有将话说完，流以便猜到了他想说什么，开口道：“你是想询问你的父亲玛琉的事情吧？”

秦寿点了点头，道：“请你告诉我吧，我爹……到底是一个什么样的厨师，还有他是否还活着？”

这句话问出之后，流以的头渐渐低了下去，整个人变得黯然神伤了起来。

很快却看到他的眼眶里泪水不断涌出，接着便是泪流满面。

“他过世了，我忘不了十二年前，他就在我眼前，为了救我……而掉下了万丈深渊的事情！”

这话说出，厨房内的所有人都悲痛不已，特别是刘阿玲更是低下了头。

至于秦寿则是没有多少感情波动。

“掉下悬崖了吗？如果是这样的话……”秦寿这样喃喃说着，走出了厨房之内。

翌日，玛琉的法事开始，这天云隐寺前来了无著名厨师，就连四川省的总督也亲自前来。

一场声势浩大的祭典便开始了。

有大量客人前来，那么这也意味着要做不少的料理