第六十三章：【四川担担面】1/2（5更求自（1 / 2）

没有和原著小当家忘记带碱石的雷人剧情，也没有出现什么捣乱的敌人，更没有什么美丽邂逅！

秦寿随便找了一个灶台开始制作自己的国士无双面，也就是【四川担担面】！！

“唰”一股红色光芒又开始在秦寿的身上若隐若现，每当秦寿专心做料理的时候，这道红色的光都会出现，当然这光只有等级100的人才能看得到，现在这个场内也没有100人物，自然没有人会在意这个角落里的“小鬼”！

“开始了！”秦寿说完开始制作担担面！

第一步是调配碱水，这个过程和方法跟原著小当家的做法基本一致！

只见秦寿拿出了一个小锤子将【碱石】敲碎，无数的碎【碱石】就这放置在了干净的清水里，当然这【碱石】放入的多少和和水之间也有一定的比例，比例1:3或者是1:4，如此碱水正式调制完成！！

接着秦寿取出了面粉，将其全部铺放在了木板上！而下一步就是大家熟悉的动作：揉捏面团！！在揉面团的过程中一定要用力，将浑身的力气都使在这面团上，这样做出来的面具有韧性强和嚼劲好的特点！！

接着秦寿将事先准备好的老面取了出来，将自己准备的老面一起加入刚刚的面团中，这老面可是秦寿精心准备的，威力比一般的老面还要斗！！

大约等了30分钟，等到面团发酵完全之后，则是切发酵好的面团！！

秦寿伸手将装备【阿贝师傅的菜刀】握在了手里！

一股神秘的力量再次袭满秦寿的全身，闭上眼睛此刻秦寿的眼里只有料理！

接着秦寿做出了一个人除了嘟嘟，其他所有人都吃惊的动作！

“我抛！！”只见秦寿将面团高高的抛起！！

“什么！那个小鬼在做什么，居然将面团抛得那么高！”

“小鬼头就是菜，这么快就犯傻了！”

周围的人都吃鄙视加不屑的眼神和评价，可是下面的场景来直接让他们傻眼了！！

“看我的【瞬间切刀法】！！”观看的众人只觉得眼前一黑！

“唰唰”秦寿的动作快如闪电，面团还没落下来在空中就完成了切割，只见大小一样的面团落到了木板上！

不理会那些已经呆滞在哪里的其他厨师，秦寿现在只想快点做好自己的面，拿到这第一个名额！！

快速的将大小一样切好的面团扔到了装有碱水的铁锅中，面团在入锅几秒钟之后就漂浮了起来！而秦寿做这个步骤的目的就是为了去除面团中的酸味，使其更加白、软！！

接下来就是将弄好的面团擀成面条！这期间秦寿又免不了一顿技能的卖弄，又让那些参赛者惊讶了好一阵子！

特别是阿飞，看着秦寿小小的背影有着几分火热！！

秦寿现在可没有时间去在意这些羡慕嫉妒恨的眼光，此刻已经开始正式的做自己的【四川担担面】！

首先是准备食材，做【四川担担面】必备的几个材料：猪肉馅，生菜，豆芽，熟的花生米和黄豆，红油！这些材料同时也是四川人非常喜欢的小吃！

接着是架锅烧开水！！水开了以后，上面铺一层笼屉布准备蒸面条，将把面条平铺在笼屉布上，开始蒸面！！

大约10多分钟之后，将蒸好的面，稍微放凉一下，这期间秦寿还不忘记用手轻轻地送一下，这个过程千万不要让面黏在一起。

再来是剁肉馅，再将剁好的猪肉馅放入油锅之中！！

开始炒肉末，变色以后开始加调料，加入红油，芽菜，生抽，咸盐，鸡精，把肉馅炒好备用。

做到这里的时候【四川担担面】已经完成了一大半的工序！

而秦寿不由暂停了下来看了看其他人，只见其他厨师还在起步阶段，几乎每个人都在弄面团！

唯独那个东江管的小韩速度非常快，这厮的进度居然和秦寿的差不多，已经开始再往锅里扔面了！

“这家伙，速度居然跟我不相上下！！”秦寿在心里小小的吃惊。

而小韩也将头抬起，两人的目光正好对视在了一起！！

“刺啦”两人眼神似乎发出了闪电撞击在一起，从对方的眼中都看出了升起的战火！

相互盯了对方几秒之后，两人将目光重新收了回来，手上的动作比刚刚居然又加快了！

这两人都想抢夺这第一名额的席位，同时也在暗中较量厨艺！

“老子的第一名额决不让给你这个光头强！！”这是秦寿现在心里的想法！

“开什么玩笑，如果让一个小鬼都抢在我的前面，这让我东江馆颜面何存！！”这是小韩内心的想法。

都是两个不服输的家伙！！

而那边的阿飞看到秦寿和小韩的速度居然那么快，手中的动作也是加快了几分，一场暗斗已经开始展开！！

……

现在秦寿已经开始煮面，等到水半开的时候下擀好的面条！等到水沸腾把面捞出，接着将生菜焯一下