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第28节(2 / 3)

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家酒楼里的那一场景。

心里顿时一阵不明的情绪涌上来,她尴尬地在床上扭来扭去,用力拍了拍自己的脸,坐起身来。

不能见色起意,不能见色起意。

这小子惯会诱惑人,她是一个成年女性,喜欢俊美的男人也是正常事。

这般想着,她总算说服了自己,躺下睡觉。

次日一早天亮不久,自助烤肉店后院就开始忙碌起来了。

自助烤肉店,两大亮点一是自助,二是烤肉,这年头猪肉很贵,寻常人家吃不起,好在云州富庶,烤肉店对标的是萧家酒楼的客人,都是手里有几个银钱的,一百文一人也不算很贵。

萧家酒楼一桌子菜要一两银子左右,左右也就能坐十人左右,算下来差不多。

市场上的猪肉平均是二十文一斤,直接买生猪来杀是十二文一斤,这年头的猪小,也就能长到一百来斤,生猪除了猪肉,猪下水也是算在内的。

很快送猪肉的人和送菜的都来了。

猪肉被切成一盘一盘的腌制好,猪下水和猪头肉则被卤成卤肉,除此之外鱼肉比猪肉便宜,也被处理好摆成一盘一盘的。

烤肉店分为三个区,一区摆的是肉,二区摆的是蔬菜,蘑菇,茄子,土豆,藕片等等,让江窈庆幸的是这个架空的朝代,已经传入了很多蔬菜和调料。

三区则是小吃和饮品,有炸洋芋,炸豆腐,凉拌粉丝,各种小糕点,还有炒得香气扑鼻的炒河粉,炒蛋炒饭,摆盘精致的西瓜等等。

饮品自然也是自助的,有品质一般的米酒,各种果子榨的汁,醪糟,酸梅汁等等,再有就是小料台,各种调料自己弄自己吃。

最初紫苏等人不明白为什么江窈要弄这么多花样出来,岂不是很麻烦吗?

但仔细一想,只要把小吃和饮品做得好吃好喝,吸引人去填肚子,那岂不就吃不下更多的肉了。

因为夏季天儿热,江窈还斥巨资买了冰块来冰镇菜品。

至于店里的跑堂的打杂的,都已经提前准备齐全,一到时间这些人就陆陆续续来上工了。

“那个肉,再切薄一点,看着是一盘就行。”

“腌肉的时候放多点盐,让客人吃了多喝水。”

“蛋炒饭多放点油和调料,再放点腊肉丁,越香越好。”

“冰镇西瓜汁和酸梅汁晚点再弄,别浪费冰块。”

江窈在后厨巡视着,回忆着前世吃的自助烤肉的情况,殊不知她现在在顺子等人心里,已经和“奸商”划上了等号。

普通的男人再能吃,除去蔬菜饮品小吃外,也吃不了几斤肉,怎么算江窈都是赚的。

搞垮萧家酒楼的生意是一回事,赚钱是另一回事,她又不是做慈善的。

紫苏和香莲暗地里道:“小姐果然青出于蓝,比老爷还会做生意。”

但江窈没觉得有什么,她用的可都是真材实料。

临近午时,店门一开,门口就已经围着好多人了。

“自助烤肉店今天正式开业!一百文一人两个时辰内随便吃,且今天再打八八折,八十八文随便吃!”江窈不露脸,由黄叔充当掌柜的。

他虽然有些胆怯,但还是壮着胆子,像模像样地拿着剪刀剪彩。

客人们热情高涨,都想试试这味道吃到底怎么样。

“真的八十八文随便吃?我要是全吃肉,你们老板不会把我们赶出来吧?”

“是不是好肉啊?别是死猪肉吧?”

黄叔连忙道:“都是今天早上新杀的猪和新买的菜,保证新鲜,我们除了肉还有各种糕点酒水,都随便吃!”

众人一听都激动万分,剪彩一完毕,放了鞭炮后人们就涌了进去。

几个跑堂的早就培训好了,客人一进来就一边领着他们往里面走,一边介绍里面的情况。

“我们都是自助的,自己想吃啥拿啥,自己烤自己吃,但是不能浪费,如果最后剩的东西超过半斤,我们就要按一斤一百文来收钱。”

客人道:“意思就是拿多少吃多少?”

“对对对,是这个意思。这边都是肉和菜,那边是小吃和酒水,在等肉熟的时候,就可以吃点东西垫垫肚子。”

整个铺子有两层楼,加起来有三十几张桌子,桌子中间被挖空放置碳炉,上面放着一块铁板,铁板上铺上一层油纸,刷一层油就可以把东西放上去烤了。

跑堂的又引导他们去打小料,端菜。

来的人不乏富贵人家的老爷,平日里都是坐着等吃,这还是第一次自己动手,都觉得新鲜,再一看菜品都是货真价实的新鲜肉菜,不禁蠢蠢欲动,都准备大显身手。

店里很快满了,还有许多人在休息区等位置,到处热火朝天,跑堂的腿要断了,帮厨的阿姨疯狂上菜和收盘子,做自助烤肉就是这点不好,特别废盘子。

江窈坐在一间包间里看着二楼和大厅的情况,店里负责管账的是香莲,管大堂的是黄叔,管后厨的是顺子,黄婶和娇杏

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